Ольгриг (olgrig) wrote in oede,
Ольгриг
olgrig
oede

Categories:
  • Mood:

О банальном винигрете.

Винигрет я делаю как делали в семье.Почему-то у нас "красным" винигрет не был.
Крошили все достаточно мелко.

В миску наливали заправку:
Подсолнечное масло взбивали с горчицей и небольшим количеством уксуса и рассолом от огурцов вместо соли
Затем по очереди выкладывали перемешивая :

Картофель
Морковь
Соленые огурцы (ни -маринованые!)
Квашеная капуста
Лук (я всегда мариную!)
Красная фасоль (пришла с Украины)
Соленые или маринованые грибы
Свекла

Бабушка добавляла соленые рыжички, (не более 2-х копеечной монетки).
На Украине попробовала с отварной фасолью и мне очень понравилось.
Свекла всегда добавлялась в последнюю очередь в уже перемешаный винигрет.

А как вы его готовите? Что на ваш взгляд - лишнее? Кто кладет зеленый горошек и считает его необходимой составляющей?
Subscribe

  • Немного про тунисский хлеб

    Все разнообразие хлеба в Тунисе можно довольно просто систематизировать по способу его приготовления. Исторически так сложилось, что тунисцы…

  • Ископаемое?

    Для затравки разговора: " У евреев нет своей собственной кулинарии, за редким исключением в виде фаршированной рыбы и чолнта. Но и эти рецепты…

  • Чугун v Тефлон (ничего нового)

    Даже не сомневаюсь, что попытки сравнивать чугунные сковородки с тефлоновыми делались разными людьми уже неоднократно. Более того, наверняка среди…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments

  • Немного про тунисский хлеб

    Все разнообразие хлеба в Тунисе можно довольно просто систематизировать по способу его приготовления. Исторически так сложилось, что тунисцы…

  • Ископаемое?

    Для затравки разговора: " У евреев нет своей собственной кулинарии, за редким исключением в виде фаршированной рыбы и чолнта. Но и эти рецепты…

  • Чугун v Тефлон (ничего нового)

    Даже не сомневаюсь, что попытки сравнивать чугунные сковородки с тефлоновыми делались разными людьми уже неоднократно. Более того, наверняка среди…