Theodor Iceberg - Злопамятник и Беспокойник (newvas) wrote in oede,
Theodor Iceberg - Злопамятник и Беспокойник
newvas
oede

Category:
обнаружил в продаже укупоренные в стеклянные банки виноградные листья без заливки (греческие). просто листья и воздух. ни капли посторонней влаги, ни грамма соли. подозреваю, что их прямо свежими скручивают в толстые такие рулоны, заталкивают в банки, закрывают крышкой и пастеризуют. неплохая находка.

три листа оказались недостаточно целыми для долмы. использовал в качестве "подстилки" при запекании свинины в аэрогриле. очень доволен результатом. мясо приобретает характерный тонкий аромат.
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • (без темы)

    Купил очень хороших макрелей. Часть засолил на копчение. Часть запек в гриле на ломтиках лимона. Осталось два филе. Перед сном заглянул в книгу по…

  • черноглазая фасоль / бобы

    Черноглазая фасоль — она же бобы – мне самая вкусная. И картину Карраччи “Едок бобов” – “Bean eater” тоже…

  • (без темы)

    текст 2019 года Младший вспомнил на днях как года полтора назад мы ели в ресторане мидий (так себе были). Сказал, что хочет такое дома. И…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment