Theodor Iceberg - Злопамятник и Беспокойник (newvas) wrote in oede,
Theodor Iceberg - Злопамятник и Беспокойник
newvas
oede

Category:
обнаружил в продаже укупоренные в стеклянные банки виноградные листья без заливки (греческие). просто листья и воздух. ни капли посторонней влаги, ни грамма соли. подозреваю, что их прямо свежими скручивают в толстые такие рулоны, заталкивают в банки, закрывают крышкой и пастеризуют. неплохая находка.

три листа оказались недостаточно целыми для долмы. использовал в качестве "подстилки" при запекании свинины в аэрогриле. очень доволен результатом. мясо приобретает характерный тонкий аромат.
Subscribe

  • Буррито?

    Напомню то, что я уже писал: Все разнообразие хлеба в Тунисе можно довольно просто систематизировать по способу его приготовления. Исторически так…

  • Шэхшуха

    Это еще один из рецептов Тунисской кухни, объясняющий мою любовь к ней. То что мы называем национальной кулинарией часто не вмещает даже 20-и…

  • Тунисская "паста"

    Тунис наравне с Италией входит в тройку стран с наибольшим потреблением "макаронных изделий". Многие тунисские рецепты конечно практически…

  • Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment